II Jornadas Latinoamericanas de Una Salud y Acuicultura
Ciencia, colaboración e innovación para una acuicultura sostenible desde el enfoque Una Salud
11 al 13 de enero de 2027
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La II Jornadas Latinoamericanas de Una Salud y Acuicultura
Es un encuentro científico internacional que reunirá en Coyhaique, Región de Aysén (Chile), del 11 al 13 de enero de 2027, a investigadores, académicos, estudiantes, representantes del sector público, la industria y organismos internacionales para analizar los desafíos y oportunidades que enfrenta la acuicultura en un contexto de cambio climático, transformación de los sistemas alimentarios y creciente demanda por soluciones sostenibles.
Organizadas por la Universidad de Aysén y la Royal (Dick) School of Veterinary Studies de la University of Edinburgh, estas jornadas buscan consolidarse como un espacio permanente de intercambio científico y colaboración internacional, fortaleciendo redes entre América Latina y el resto del mundo.
¿Por qué Una Salud?
El enfoque Una Salud (One Health) reconoce que la salud humana, la salud animal y la salud de los ecosistemas están profundamente interconectadas. Los desafíos actuales —como la resistencia a los antimicrobianos, las enfermedades emergentes, el cambio climático y la seguridad alimentaria— requieren respuestas integradas que combinen ciencia, políticas públicas, innovación y cooperación internacional.
La acuicultura desempeña un papel estratégico en este escenario, al contribuir a la producción sostenible de alimentos, la seguridad nutricional y el desarrollo económico de numerosas comunidades costeras y rurales. Por ello, las jornadas promoverán una visión interdisciplinaria que favorezca soluciones basadas en evidencia científica y en la colaboración entre distintos sectores.
Temáticas que abordaremos
Durante las jornadas se desarrollarán conferencias magistrales, paneles de discusión, sesiones científicas y actividades de intercambio en torno a temas prioritarios para el desarrollo sostenible de la acuicultura y la salud global, entre ellos:
Objetivos del encuentro
Las II Jornadas Latinoamericanas de Una Salud y Acuicultura tienen como propósito consolidar un espacio internacional para el intercambio de conocimientos, el fortalecimiento de redes de colaboración y la generación de soluciones innovadoras que contribuyan al desarrollo sostenible de la acuicultura desde el enfoque Una Salud.
1
Promover
Promover el intercambio de conocimientos científicos, tecnológicos y experiencias de innovación entre investigadores, profesionales y tomadores de decisiones.
2
Fortalecer
Fortalecer la colaboración entre universidades, centros de investigación, organismos internacionales, instituciones públicas, empresas y organizaciones de la sociedad civil.
3
Difundir
Difundir investigaciones y experiencias que contribuyan al desarrollo sostenible de la acuicultura, la conservación de los ecosistemas y la seguridad alimentaria.
4
Favorecer
Favorecer el diálogo entre la ciencia y las políticas públicas, promoviendo decisiones basadas en evidencia científica.
5
Incentivar
Incentivar la formación de estudiantes y jóvenes investigadores mediante espacios de presentación, discusión y retroalimentación de sus investigaciones.
6
Impulsar
Impulsar la creación de redes nacionales e internacionales que favorezcan la investigación colaborativa, la innovación y la transferencia tecnológica.
7
Posicionar
Posicionar a la Patagonia chilena y a la Región de Aysén como un referente internacional para el desarrollo de iniciativas científicas en torno al enfoque Una Salud.
Líneas temáticas
El programa se organiza en torno a ejes que permiten abordar los principales desafíos de Una Salud y Acuicultura desde una perspectiva integral.
Salud de organismos acuáticos
Resistencia a los antimicrobianos y uso responsable de medicamentos
Cambio climático, biodiversidad y salud de los ecosistemas
Acuicultura sostenible e innovación
Seguridad alimentaria y nutrición
Salud pública y enfoque Una Salud
Educación, formación y comunicación científica
Desarrollo territorial, comunidades y gobernanza
Un espacio para construir redes
Las jornadas reunirán a especialistas provenientes de universidades, centros de investigación, organismos internacionales, instituciones públicas, empresas y organizaciones de la sociedad civil.
Más que un congreso científico, este encuentro busca generar nuevas alianzas, promover proyectos colaborativos y fortalecer el diálogo entre quienes investigan, diseñan políticas públicas, desarrollan innovación y trabajan directamente en el territorio.
Se espera la participación de aproximadamente 200 asistentes, provenientes de distintos países de América Latina y otras regiones del mundo.
Patagonia: un escenario para el diálogo y la innovación
La Región de Aysén ofrece un entorno privilegiado para reflexionar sobre el futuro de la acuicultura y la relación entre las personas y los ecosistemas.
Su riqueza ambiental, la relevancia de la actividad acuícola, la presencia de áreas protegidas y los desafíos propios de los territorios australes convierten a la Patagonia chilena en un laboratorio natural para el desarrollo de investigación, innovación y cooperación internacional.
Celebrar estas jornadas en Coyhaique representa una oportunidad para conectar el conocimiento científico con las necesidades del territorio y proyectar soluciones con impacto local y global.
¿Qué encontrarás durante las jornadas?
Conferencias magistrales
Presentación de investigaciones y casos de estudio
Paneles de discusión interdisciplinarios
Talleres especializados
Espacios de networking y colaboración
Presentación de pósteres científicos
Actividades de vinculación con el territorio y la comunidad
Una invitación a construir el futuro
Las II Jornadas Latinoamericanas de Una Salud y Acuicultura son una invitación a pensar de manera integrada los desafíos del presente y del futuro.
Te invitamos a ser parte de este encuentro internacional y a construir, desde la Patagonia chilena, nuevas respuestas para los desafíos globales de la salud y la acuicultura.
Coyhaique, Región de Aysén – Chile
11 al 13 de enero de 2027